1. 쌀: 쑥, 솔잎/ 2. 콩: 식초/ 3. 두부: 깨소금/ 4. 두부: 미역/ 5. 콩국: 국수 / 6. 약식: 대추/ 7. 팥죽: 새알심 /8. 찐빵: 팥 /9. 빵: 효모 /10. 무: 메밀국수 / 11. 냉면: 식초/ 12. 라면: 녹색채소/ 13. 올리브유: 스파게티 /14. 녹두묵: 미나리: 김 /15. 된장: 부추 /16. 청국장: 신 김치/ 17. 콩: 다시마/18. 호박: 강낭콩/ 19. 화전: 진달래/20. 참죽: 찹쌀풀/ 21. 연근: 식초/22. 인삼: 벌꿀/ 23. 머위: 들깨즙/ 24. 조청: 익모초/25. 참깨: 시금치/26. 취나물: 깨, 두부/26. 파슬리: 식용유/ 27. 식초: 당근/28. 식초. 오이/29. 샐러드: 드레싱/30. 더덕: 고추장/ 31토란: 다시마/ 32. 가자미: 무/ 33. 율무: 목이버섯/34. 곶감: 호두. 잣/ 35. 잣: 수정과/ 36. 유자: 모과차/ 37. 간: 브로콜리. 양파/ 38. 홍차: 레몬/ 39. 배: 생강/ 40. 바나나: 파인애플/ 41. 커피: 치커리/ 42. 초콜릿: 아몬드/ 43. 매실: 차조기/ 44. 가지: 기름/ 45. 튀김: 토마토/ 46. 꿀: 사과식초/ 47. 고사리: 파. 마늘/ 48. 고등어: 무/ 49. 젓갈: 귤(유자)/ 50. 생선초밥: 고추냉이/ 51. 새우: 아욱/ 52. 자라: 구기자/ 53. 잉어: 팥/ 54. 연어:생후추/ 55. 가쓰오부시: 우동다시/56. 돼지고기: 새우젓/ 57. 닭고기: 옷
58. 스파게티:파르메산 치즈/ 59. 감자: 치즈/60. 우유: 간/ 61. 고기: 겨자/
62. 불고기: 들깻잎/ 63. 우유: 딸기/64. 피자: 피자소스/65. 빵: 햄. 치즈/66. 우유 또는 치즈: 커피/67. 유자: 감잎차/ 68. 돼지고기: 표고버섯/69. 양고기: 박하/ 70. 당근: 식용유; 식용유가 당근에 풍부하게 들어 있는 비타민 A 섭취를 도와준다.
71. 김치: 고구마; 과다한 위액의 분비를 억제하고 소화와 흡수를 좋게 한다.
72. 새우: 표고버섯; 표고버섯은 비타민 D의 모체인 에르고스테린이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효과가 크고 칼슘의 흡수까지 도와준다.
73. 복어: 미나리; 미나리의 해독작용과 신진대사를 촉진시키고 저항력을 향상시켜 준다.
74. 재첩, 된장: 부추; 부추를 된장에 넣고 같이 끓이면 칼륨이 나트륨의 균형을 조절해 주고 부족한 비타민도 함께 공급해 준다.
75. 추어탕: 산초; 산초는 미꾸라지의 비린내를 제거하는데 제일 어울리는 향신료이다.
76. 굴: 레몬; 굴에 레몬즙을 떨어뜨리면 첫째 나쁜 냄새가 가시게 된다. 둘째로는 굴의 구연산은 식중독 세균의 번식을 억제하며 살균효과가 있고 무기질인 철분의 흡수 이용률이 향상되는 이점이 있다.
굴을 먹을 때 귤이나 레몬즙을 함께 먹으면 철분의 흡수율이 높아져 빈혈 치료 효과가 더욱 좋고 피부 미용에도 뛰어난 효능을 발휘한다.
77. 조개탕: 쑥갓; 조개에 없는 비타민A와 C, 엽록소가 풍부해 조개와 좋은 궁합이다.
78. 생선회: 생강; 생강은 우선 생선의 비린내를 제거하고 살균작용으로 장염 비브리오균 등 각종 세균으로 인한 식중독을 예방하는 효과도 있다. 또한 생강에 있는 디아스타제와 단백질 분해 효소는 소화를 도우며 생강 특유의 향미 성분은 소화기관에서 소화흡수를 돕는다.
79. 녹즙: 식초; 녹즙속의 비타민 C의 파괴를 막아준다.
80. 쇠고기: 두릅; 콜레스테롤 흡수를 억제하고 비타민을 보충한다.
81. 스테이크: 파인애플; 스테이크 요리를 할 때 고기를 직접 재두지 않아도 연육소인 파인애플과 함께 먹거나 후식으로 먹어 소화를 촉진시킨다.
82. 설렁탕: 깍두기; 소화와 흡수를 좋게 한다.
83. 보신탕: 들깨. 방아; 좋지 않은 냄새를 제거하고 소화와 흡수를 좋게 한다.
84. 닭고기: 인삼; 인삼의 약리작용과 찹쌀, 밤, 대추 등의 유효 성분이 어울려 영양의 균형을 이루게 되므로, 훌륭한 스태미나 식이 된다.
85. 닭고기: 잉어; 잉어와 닭고기가 만나면 아미노산 상승효과가 생기며 콜레스테롤 감소효과도 생기므로 함께 먹으면 좋다.
86. 선짓국: 우거지; 우거지는 장내에서 정장작용을 하며, 선지 속에 들어 있는 철분의 흡수를 높여 준다.
87. 죽순: 쌀뜨물; 죽순에 들어 있는 독성을 완화하고 강한 맛을 부드럽게 해준다.
88. 고기: 키위; 키위의 단백질 분해효소가 고기의 소화 흡수를 촉진한다.
89. 육회: 배; 쇠고기를 전분 및 단백질 분해 효소가 함유되어 있는 배와 함께 사용하면 연하고 맛있는 고기를 섭취할 수 있다.
90. 쇠고기: 참기름; 쇠고기에는 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤이 많은데 참기름과 같은 식물성 기름과 함께 먹으며 콜레스테롤이 혈관에 침착 하는 것을 예방해 준다.
91. 우유: 옥수수; 우유에는 건강을 유지할 수 있는 필수 아미노산이 골고루 들어있어 옥수수와 잘 어울리는 식품이다.
술과 안주의 궁합
1. 막걸리 : 돼지고기, 김치찌개
2. 소주 : 생오징어, 생선찌개, 돼지고기, 어포, 우유 또는 치즈, 오이
3. 위스키: 치즈, 육포, 잣, 호두
4. 맥주: 소시지, 과일류
5. 막걸리: 간, 홍어
6. 고량주: 중국요리, 두부
7. 적포도주: 치즈, 고기요리
8. 백포도주: 생선류
9. 술과 해장국; 해장국에 들어있는 콩나물, 시래기 등이 음주로 생성된 독성인 알데히드를 제거해준다.
10. 술: 더덕,
11. 술: 소나무순(松荀); 술의 독성이 약화된다.
술을 많이 마시면 체내의 칼슘이 배설되는데 이때 오이를 공급하는 것이 염분 배출과 노폐물 배출을 촉진하므로 몸이 맑아지게 되어 합리적이다.
또 술을 마실 때 치즈를 곁들여 먹으면 위를 보호하므로 숙취와 악취를 예방하는 효과가 크다.
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